为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高铜川矿务局中心医院应对突发食品安全事故的组织指挥，协调配合，快速反应，高效处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《铜川矿务局中心医院食堂食品安全事故处置预案》的要求，近日，铜川矿务局中心医院成功举行食品安全事故应急演练。
演练前，医院制定了详细的《铜川矿务局中心医院食品安全事故应急演练方案》，铜川矿务局中心医院华小旭组织大家认真学习食品安全事故应急演练方案，并对演练工作进行了周密布置和严格要求，要求相关科室参与人员必须明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
演练以模拟8例疑似医院食物中毒病例，均为餐后恶心、呕吐、腹痛等症状为情景，按“发生事故，及时隔离;初期诊断，展开救治；封存食物，控制现场；收集信息，及时上报；妥善安抚，积极善后;总结演练，筑牢防线”的流程进行演练，让医院全体干部职工在遇到突发事件时做到沉着镇定、正确处理。
华小旭宣布演练开始
事故发生
事故报告
医疗救援
样品封存
善后处理
信息上报
演练结束后，各相关部门对本次演练进行了总结，各部门集中对演练情况进行反馈，查找演练中的不足并提出整改意见。进一步做好医院食堂的规范管理工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品卫生安全各项工作落到实处。
通过此次应急演练活动，各相关部门熟悉了食物中毒应急预案的操作流程，有效提高了员工对食品中毒突发事件的应急处置能力，为应对突发食品安全事件提供有力的保障。今后，铜川矿务局中心医院进一步加强食品安全管理和食品安全培训教育，全面保障食品安全。